Cripto granja de gansos
La cría de ocas puede ser una empresa rentable en una granja. En muchos otros ámbitos de la avicultura, el uso de calefacción e iluminación artificiales ha permitido producir durante todo el año. Sin embargo, éste no es el caso de la producción de gansos. Las ocas suelen incubar de febrero a junio. Las aves se sacrifican desde el día de San Miguel (29 de septiembre) hasta el día de Navidad.
Los gansos pueden comprarse con un día de vida directamente en una planta de incubación autorizada. Existen cruces de gansos mejorados que dan mejores resultados que las razas tradicionales en términos de aumento de peso y eficacia de conversión de los piensos.
La carne de oca es un alimento de precio de lujo si se compara con cualquiera de las otras carnes de aves de corral. El término campero tiene un significado específico definido a nivel de la Unión Europea y, en términos generales, sólo puede utilizarse cuando se trata de gansos:
Los gansos son fáciles de criar una vez cubiertas sus necesidades básicas. El gallinero puede ser de construcción sencilla y proporcionar refugio, cama limpia y seca y protección contra los depredadores. La paja picada o las virutas de madera blanca son un buen lecho.
¿Se puede tener un ganso en la granja?
Las ocas pueden criarse con otras aves de granja. No hay requisitos específicos o diferentes para los gallineros, salvo el espacio añadido (entre 8 y 10 pies cuadrados por ganso deberían bastar). «Cuando se mezclan especies, normalmente pueden coexistir siempre que se les deje espacio suficiente para alejarse», explica Metzer.
¿Qué raza de oca es mejor para proteger a las gallinas?
Las razas más adecuadas para la guardia son el romano moñudo, el pomerania de lomo ensillado y el chino. Las ocas romanas son excelentes animales de guardia.
Goose farms dry goods
Las gallinas pueden parecer el ave predilecta de los agricultores principiantes, pero los patos y las ocas pueden aportar muchas ventajas a las pequeñas explotaciones. Son relativamente fáciles de criar y requieren menos infraestructura que las gallinas. Los patos y las ocas pueden ser animales divertidos y gratificantes, y es fácil convertir sus comportamientos naturales en ventajas para su pequeña granja o granja familiar.
La mayoría de las aves acuáticas no necesitan un estanque para ser felices. Necesitan agua de al menos unos centímetros de profundidad para limpiarse el pico al comer, ya que los orificios de ventilación del pico pueden obstruirse. Esto puede conseguirse con bebederos de goma para el ganado o con una piscina para niños en los meses más cálidos del verano.
Conviene proporcionar a las aves acuáticas un refugio nocturno seguro y, si le preocupan los depredadores o los vecinos, un corral vallado con espacio suficiente para cada ave. Aunque no todos los patos y gansos son tan serviciales, muchos utilizarán ese refugio nocturno como lugar para poner sus huevos.
Los patos pueden criarse con gallinas, aunque no utilizarán dormideros ni cajas nido (salvo algunas razas, como los moscovitas). A veces se puede tener un solo ganso con las gallinas, pero, en general, los gansos deben tener un gallinero separado, ya que pueden volverse agresivos con las aves más pequeñas durante la época de apareamiento, a principios de la primavera.
Granja de gansos cerca de mí
Gansos buscando comida en la hierba. | Gabor DegreCuando la mayoría de nosotros pensamos en los gansos, nos imaginamos a los corpulentos gansos canadienses de sombrero negro, volando en forma de V y tocando la bocina todo el camino. Pero no todos los gansos vuelan al sur en invierno; algunos se conforman con quedarse en su granja todo el año.
Aunque son poco convencionales, los gansos tienen algunas ventajas sobre otras aves de granja. «Son más grandes, por lo que son más inmunes a los depredadores», dice John Metzer, propietario de Metzer Farms en Gonzales, California. Además, añade Metzer, «los gansos son las aves de corral más inteligentes».
También son relativamente autosuficientes. A diferencia de las gallinas, que necesitan que las engatusen y unas condiciones especiales para criar eficazmente a sus polluelos, los gansos pueden incubar y criar por sí mismos. «Son muy buenos padres», afirma Metzer. «Incluso son padres adoptivos», añade. Las parejas de gansos, incluso las que no son cluecas, cuidan a menudo de los polluelos huérfanos.
Algunos gansos se crían para obtener carne (como el tradicional ganso de Navidad), pero la mayoría de los propietarios no soportan sacrificar a sus aves. «La carne es rica, parecida a la de pato», dice Metzer, «pero la mayoría se crían como mascotas».
Gansos aves de corral
¿Ha pensado en añadir una manada de ocas a su granja? Tal vez le haya desanimado su fama de pendencieras. Lo cierto es que muchos gansos son compañeros de granja pacíficos y afectuosos que mantienen el césped recortado y abonado y le alertan de intrusos. Los gansos son fáciles de cuidar y crearán con usted un vínculo más parecido al de un compañero que al del ganado, pero hay que tener en cuenta algunas cosas.
Los gansos no necesitan un estanque para ser felices, pero les encanta tener agua fresca en abundancia para jugar y bañarse. Para poder tragar su comida, deben tener acceso a agua fresca, como una bañera o una piscina de plástico para niños, ya que necesitan limpiarse los senos nasales después de comer; si no, no pueden respirar. Los gansos prefieren aparearse en aguas abiertas, por lo que, si piensa criarlos, le resultará útil disponer de un estanque o lago de granja. Si sólo dispone de un recipiente de plástico para el agua, la utilizarán para bañarse, por lo que el agua debe renovarse con regularidad o se ensuciará.
Los gansos son ruidosos por naturaleza. Esto los convierte en fantásticos animales de guardia y, gracias a su vista extraordinariamente aguda y a su vínculo con los humanos, pueden ser incluso más eficaces que los perros. Sin embargo, si tiene vecinos cercanos, el alboroto de sus ocas puede causarle problemas. Evitar los gansos machos reducirá los problemas de ruido. Puede ser útil tener un ganso que arme jaleo cuando vea acercarse a extraños, pero no todo el mundo vive en una zona donde eso sea aceptable.
