Potasio en la crema de café
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Para muchos de nosotros, el café es un alimento básico en nuestra dieta diaria. Lo utilizamos para animarnos, para socializar y para rematar una comida satisfactoria. Por mucho que la ciencia nos diga que es «bueno» o «malo» para nosotros, los hechos a menudo hacen poco por cambiar nuestros hábitos diarios.
Sin embargo, hay ocasiones en las que el hábito puede preocuparnos, normalmente cuando alguien nos dice que «bebemos demasiado». ¿Existe tal cosa? ¿Y dónde está exactamente el punto en el que los beneficios del café se convierten en perjudiciales?
Determinar si el café es saludable o no depende en gran medida de cómo se interprete la palabra «saludable». Si su objetivo es disfrutar de una bebida que le satisfaga y que sea baja en calorías, carbohidratos y grasas, entonces una simple taza de café negro encaja perfectamente.
Café bajo en potasio
Lo primero que hay que tener en cuenta es el contenido nutricional del café. Una taza de 8 onzas de café negro tiene 116 mg de potasio3. Se considera un alimento bajo en potasio. Sin embargo, muchas personas beben más de una taza de café al día. De tres a cuatro tazas de café al día se consideran ricas en potasio y podrían elevar sus niveles de potasio. Si se le añade leche o crema, el contenido de potasio del café puede aumentar aún más. Beber menos de tres tazas de café al día suele considerarse seguro. El fósforo, el sodio, las calorías, los hidratos de carbono y las proteínas son mínimos en el café solo y no se tienen en cuenta desde el punto de vista nutricional.
¿Tiene potasio el café descafeinado?
El café es la bebida más extendida del mundo. También ha sido uno de los alimentos más estudiados en la literatura médica. Ya hemos hablado anteriormente de un estudio que demuestra que puede reducir las probabilidades de contraer algunos tipos de cáncer. Un estudio reciente también muestra una menor probabilidad de morir de enfermedades cardiacas, respiratorias, derrames cerebrales, diabetes y una menor probabilidad de morir sin más. Dado que es uno de los alimentos ricos en potasio, una cuestión que se plantea sobre el café es si estos efectos favorables para la salud proceden del potasio o de uno o varios de los otros mil compuestos bioactivos que contiene.
Técnicamente, el café no es uno de los alimentos ricos en potasio porque no aporta 200 mg de potasio en una sola ración. Pero sí aporta entre 115 y 130 mg en una taza. Si se toman varias tazas al día, puede ser una fuente de gran cantidad de potasio. Seis tazas aportarían entre 690 y 780 mg de potasio al día.
Un importante estudio (1) ha demostrado que, a medida que aumentaba el consumo de café, disminuía la mortalidad. Hubo menos muertes prematuras por cardiopatías, enfermedades respiratorias, accidentes cerebrovasculares y diabetes en los bebedores de café. El estudio se realizó a lo largo de 14 años. Incluyó a 600.000 participantes mayores de 50 años, todos ellos de Estados Unidos. Los investigadores corrigieron una serie de posibles factores de confusión, como el sexo, el tabaquismo, el ejercicio y la dieta.
Cuánto potasio contienen el café y el té
En los últimos años, el café ha sido elogiado por sus beneficios para la salud. Aunque muchas personas creen que el café es una bebida saludable, hay quienes se preguntan si tiene algún valor nutricional. En esta entrada del blog, exploraremos si el café tiene potasio y cuáles podrían ser los beneficios de este mineral.
También hablaremos de la cantidad de potasio que contiene el café y de algunos de los posibles riesgos asociados al consumo excesivo de este mineral. Al final de este artículo, debería comprender mejor el papel que desempeña el potasio en el café y si es o no una buena opción para su salud.
El potasio es un mineral que se encuentra en muchos alimentos, incluido el café. Es un nutriente esencial que ayuda a regular la tensión arterial y a mantener sano el corazón. El potasio también interviene en la función muscular y la transmisión nerviosa. Cuando el cuerpo no tiene suficiente potasio, pueden producirse problemas de salud como hipertensión, cardiopatías y accidentes cerebrovasculares.
El café es una bebida popular en todo el mundo. Nos gusta por su sabor, aroma y contenido en cafeína. ¿Sabía que el café también contiene potasio? Como ya hemos dicho, el café contiene potasio, al igual que el té. Sin embargo, la cantidad de potasio en el café es relativamente baja en comparación con otras fuentes de alimentos.
