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La mayoría de nosotros estamos familiarizados con el aspecto de las hojas de los tomates: son multilobuladas, dentadas o casi como dientes, ¿verdad? ¿Qué ocurre si tiene una tomatera a la que le faltan estos lóbulos? ¿Le pasa algo a la planta, o qué?
Si es usted un verdadero aficionado a la jardinería, probablemente ya lo sepa, pero las tomateras tienen dos tipos de hojas, en realidad tres. Como ya hemos dicho, tenemos los tomates de hoja normal, los de hoja dentada y los de hoja ondulada.
La lista es interminable. Hay muchas variaciones de tomate de hoja normal, desde diferencias de color verde o verde/azul hasta anchura y longitud de la hoja. Las hojas muy estrechas se denominan disecadas, ya que parecen cortadas por un diente de sierra. Algunas variedades tienen hojas en forma de corazón y otras presentan un follaje disecado y caído que se conoce como hojas caídas.
Junto con los tipos de hoja de tomate básicos habituales, se encuentran las variedades de tomate de hoja de patata. Menos comunes son los denominados Rugosa, que son una variación de los tomates de hoja normal y de patata y tienen una estructura foliar fruncida de color verde más oscuro, así como Angora, que tiene una hoja normal peluda. ¿Qué es un tomate hoja de patata?
¿Para qué sirve la hoja de patata?
Las hojas de boniato se cocinan como verdura en muchas partes del mundo. Son ricas en vitamina B, ßcaroteno, hierro, calcio, zinc y proteínas, y el cultivo tolera mejor las enfermedades, las plagas y la humedad elevada que muchas otras hortalizas de hoja cultivadas en los trópicos.
¿Son buenas para el consumo las hojas de patata?
Las hojas y las partes de la planta (aparte de las patatas propiamente dichas) no son comestibles. Son venenosas porque pertenecen a la familia de las solanáceas, junto con plantas como el pimiento, la berenjena y el tomate. Mientras que los frutos son comestibles, las hojas y las partes de la planta producen alcaloides esteroideos, que pueden ser nocivos.
¿Qué es la hoja de patata?
La hoja de patata (PL) es uno de los dos tipos principales de hojas que presentan las tomateras. El otro tipo se denomina «hoja normal» (RL). En pocas palabras, las tomateras de hoja de patata tienen un borde liso en comparación con el borde dentado de la hoja normal.
Forma de hoja de patata
No. ¡No comas hojas de patata! Las hojas de patata y otras partes de la planta (aparte de las patatas propiamente dichas) no son comestibles. Son venenosas porque pertenecen a la familia de las solanáceas, junto con plantas como el pimiento, la berenjena y el tomate. Mientras que los frutos son comestibles, las hojas y las partes de la planta producen alcaloides esteroideos, que pueden ser nocivos.
Aunque las hojas de la patata no son técnicamente venenosas, contienen altos niveles de solanina, una toxina que puede causar molestias gastrointestinales. La solanina existe en todas las partes de la planta de la patata, pero está más concentrada en las hojas y los tallos.
Sin embargo, si las consumes accidentalmente, ¡no hay por qué alarmarse! En su lugar, beba mucho líquido y vigile sus síntomas. Si persisten o empeoran, acuda inmediatamente a un profesional médico.
Las patatas recogidas de la tierra son perfectamente comestibles. Y están riquísimas. Pero las hojas de patata no son buenas para comer. Además, ¡asegúrate de no comer patatas verdes! Las patatas verdes tienen más probabilidades de contener niveles peligrosos de solanina. Una vez cosechadas, recomendamos guardar las patatas en un lugar fresco, seco y oscuro. ¡Su bodega suele funcionar perfectamente! Pero, ¡vigile sus patatas y no deje que se estropeen! También hemos leído un artículo que indica que las patatas olvidadas y podridas causan problemas.
Hoja de la patata online
80 días, indeterminado – Los frutos son de color rojo y forma de globo aplanado. Son relativamente pequeños para los estándares modernos de hoy en día, alcanzando alrededor de cuatro onzas. La ‘Potato Leaf’ es una buena variedad para procesar y enlatar entera.Sabiendo que estábamos trabajando en volver a reunir la colección de semillas de A. W. Livingston, un jardinero de Australia llamado Ray South nos envió un paquete comercial de ‘Potato Leaf’ de una empresa llamada Eden Seeds en 2006.Aunque no atribuían implícitamente la variedad a la A. W. Livingston Seed Company, su descripción ciertamente lo insinuaba. Decían: «Fruto rojo púrpura, para cultivar en suelos pesados y climas cálidos, conocido desde 1887, buena variedad para el mercado y el hogar». Una breve comunicación con la empresa reveló que tenían poca información sobre él, aparte de que llevaban años ofreciéndolo y que su semilla original procedía de un conservador de semillas de Estados Unidos. En su anuario de semillas de 1891, el Sr. Livingston lo describía de la siguiente manera:
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Cuando hablo con alguien sobre una planta de patata, en algún momento de la conversación, señalan una planta y describen lo que están viendo como una rama. En realidad, las patatas no se ramifican mucho. Muchas, sobre todo las variedades modernas, no se ramifican en absoluto. Cuando la mayoría de la gente señala una «rama» de patata, suele estar señalando una hoja. Las patatas tienen hojas compuestas.
Veamos más de cerca una patata tetraploide moderna y una patata diploide domesticada en los Andes. Esto también nos dará la oportunidad de observar las diferencias entre las hojas de las patatas tetraploides y diploides.
La patata tetraploide moderna puede presentar enormes variaciones en la forma y disposición de sus hojas, pero éste es un buen ejemplo. La hoja de patata de arriba consta de ocho foliolos. Hay un foliolo terminal en el extremo distal de la hoja y siete foliolos laterales más. El número de foliolos laterales puede variar mucho, desde dos hasta al menos 18 y probablemente más. Los foliolos de las patatas tetraploides tienden a ser más grandes y, sobre todo, más anchos que los de las patatas diploides domesticadas.
