Problemas de cultivo de la coliflor
Rebosantes de bondad, estas hortalizas resistentes y sencillas son excelentes cultivos para plantar en el huerto de invierno. Las coliflores blancas, limpias y frescas son un espectáculo para la vista en el huerto. Ya sea servida con una sabrosa salsa de queso, frita con verduras o añadida a sopas, es un elemento básico en cualquier huerto.
Miembro de la familia de las coles, la coliflor disfruta de condiciones de cultivo similares a las de sus parientes. Desde la siembra hasta la cosecha pasa un poco más de tiempo que con otras brassicas (unos tres o cuatro meses), pero su sabor merece la espera.
Al igual que en la construcción de una casa, unos buenos cimientos son la clave del éxito en el huerto. Cuanto mejor sea la tierra, mejor crecerán las plantas. Si empiezas con un huerto ya existente, añade a la tierra materia orgánica como Tui Sheep Pellets y Tui Compost. A continuación, puede añadir una capa de Tui Vegetable Mix. Si planta en macetas y contenedores, rellene con Tui Vegetable Mix.
Busque un lugar soleado y protegido para plantar y separe los cultivos al menos 50 cm-70 cm, para que puedan madurar completamente y no se peleen por el espacio, el abono y el agua. Si el año pasado plantó coliflores o una determinada variedad de brassica, no las plante en el mismo lugar, ya que las plagas y enfermedades pueden permanecer en el suelo. Lea nuestra Guía de rotación de cultivos aquí.
¿Cuánto tarda en crecer la coliflor?
La coliflor pertenece a la familia Brassica, que incluye el brécol, las coles de Bruselas y el repollo. Pueden cultivarse a partir de semillas o plantones y deberían estar listas para el consumo a los 50-80 días de plantarlas, según la variedad.
¿Cómo se plantan las coliflores?
Guía rápida para el cultivo de la coliflor
Planta la coliflor en hileras con una separación de 18 pulgadas entre cada planta. Las hileras deben tener una separación de 30 pulgadas. Mejora tu tierra mezclando varios centímetros de compost u otra materia orgánica rica. Añade una capa de mantillo de 3 pulgadas y riega las plantas de 1 a 1,5 pulgadas por semana.
¿Cuántas coliflores se obtienen de una sola planta?
Mejor época para plantar coliflor
A diferencia del brécol, que produce varios brotes laterales, la coliflor sólo produce una cabeza, lo que significa que sólo hay una oportunidad de hacerlo bien.
Cuándo plantar coliflor para la cosecha de otoño
Las coliflores no son las brassicas más fáciles de cultivar, pero creo que son probablemente las más satisfactorias. Es maravilloso ver una coliflor con una bonita forma y cuajada, y producirla es muy satisfactorio. Además de las variedades blancas, las hay amarillas y moradas.
Hay tres tipos de coliflor: de verano, de otoño y de invierno. Las variedades de verano pueden sembrarse en el marco frío en septiembre, en el interior en enero o en el exterior en abril y algunas variedades pueden cosecharse en junio o julio, mientras que otras variedades sembradas en el exterior estarán listas durante agosto.
Las variedades de otoño, que maduran en octubre y noviembre, son de dos tipos: unas vigorosas y grandes y otras más compactas. Las coliflores de invierno son en realidad «bróculis de cabeza». Tienen un sabor menos delicado que las verdaderas coliflores, pero son más fáciles de cultivar. Pueden tardar entre 40 y 50 semanas en madurar, de marzo a junio.
Seleccionando una variedad diferente y plantando en el momento adecuado, es posible tener una coliflor para cortar la mayor parte del año, pero sobre todo de marzo a noviembre. El antiguo jardinero jefe victoriano podría proporcionar una coliflor fresca a demanda todos los días del año.
Cultivar coliflores en invierno
Marie Iannotti es jardinera de toda la vida y maestra jardinera veterana con casi tres décadas de experiencia. También es autora de tres libros de jardinería, fotógrafa de plantas, conferenciante y antigua educadora de horticultura de Cornell Cooperative Extension. Marie ha escrito sobre jardinería en periódicos y revistas de todo el país y ha sido entrevistada para Martha Stewart Radio, National Public Radio y numerosos artículos.
Julie Thompson-Adolf es maestra jardinera y autora. Cuenta con más de 13 años de experiencia en jardinería ecológica durante todo el año, en la siembra y conservación de semillas, en el cultivo de plantas autóctonas, perennes y anuales, y en agricultura sostenible y urbana.
La coliflor (Brassica oleracea, grupo Botrytis) es uno de los muchos cultivos de coles que se deleitan con el clima fresco. Mark Twain la llamó «una col con educación universitaria», pero es algo más que una col con aires de grandeza. La coliflor tiene un sabor a nuez muy característico y es similar al del brécol. La principal parte comestible tanto de la coliflor como del brécol son las cabezas, formadas a partir de botones florales sin desarrollar.
Temperatura de cultivo de la coliflor
La coliflor es un cultivo de estación fría de la familia de las coles (Brassica oleracea), que incluye el brécol, las coles de Bruselas, la coliflor, la berza, la col rizada y el colirrábano. Sin embargo, es más temperamental que sus parientes. El truco para cultivar coliflor son las temperaturas frescas constantes, razón por la cual casi tres cuartas partes de la coliflor comercial se cultiva en los valles costeros de California. Sin embargo, se puede cultivar en casa independientemente del lugar donde se viva, pero es importante calcular bien el tiempo para conseguir la temperatura adecuada. También necesita un suelo rico y un suministro constante de agua y nutrientes. A la coliflor le gustan las temperaturas en torno a los 60 grados. En las plantas jóvenes de coliflor hay un delicado equilibrio entre el crecimiento de las hojas y el de la cabeza. El estrés inclina la balanza hacia el espigado prematuro, cuando la planta produce pequeñas cabezas del tamaño de un botón. Esto puede ocurrir cuando hace demasiado calor o demasiado frío. También ocurre si las plantas permanecen demasiado tiempo en macetas, o si se atrofian por la sequía o un suelo pobre. Ahora que ya conoces los retos, permítenos prepararte para el éxito.
