Estratificación del frío
Alguna vez has terminado de comerte un suculento albaricoque, dispuesto a tirar el hueso, y has pensado, hmm, esto es una semilla. Te preguntas: «¿Se puede plantar una semilla de albaricoque?». Si es así, ¿cómo se plantan los huesos de albaricoque? Descúbrelo en este artículo y pruébalo.
No te hagas más preguntas. Sí, cultivar albaricoques a partir de semillas es posible, barato y divertido. Entonces, ¿cómo plantar un albaricoquero a partir de un hueso? Cultivar albaricoques a partir de semillas es un proyecto fácil y, de hecho, los huesos de una gran variedad de frutas pueden utilizarse para cultivar árboles.
La polinización cruzada entre variedades da resultados inciertos, por lo que la mayoría de los frutales no se cultivan a partir de semillas. En su lugar, se injertan esquejes o yemas de los especímenes más favorables en portainjertos para producir árboles que son casi copias al carbón de los progenitores. Estos árboles injertados se venden por un buen precio.
En el caso no sólo de los albaricoques, sino también de los melocotones y las nectarinas, las semillas duras, parecidas a las almendras, suelen conservar los rasgos más deseables de los padres. No deja de ser un riesgo, pero la parte del cultivo es muy divertida, aunque la fruta resultante no sea estelar.
Cultivo de albaricoques en maceta
La semilla contiene amigdalina, un compuesto venenoso, en concentraciones que varían según los cultivares. Junto con el compuesto sintético relacionado laetrilo, la amigdalina se ha comercializado como tratamiento alternativo contra el cáncer. Sin embargo, los estudios han revelado que estos compuestos no son eficaces para tratar el cáncer y que son tóxicos y potencialmente letales cuando se ingieren por vía oral debido al envenenamiento por cianuro[3].
La semilla es un subproducto económicamente importante del procesado de la fruta, y el aceite extraído y la torta de prensado resultante tienen valor[4]. El aceite de semilla de albaricoque confiere al Disaronno y a algunos otros tipos de amaretto su sabor a almendra[5].
El consumo de huesos de albaricoque puede provocar una intoxicación mortal por cianuro. Los síntomas incluyen náuseas, fiebre, dolores de cabeza, insomnio, aumento de la sed, letargo, nerviosismo, diversos dolores en las articulaciones y los músculos, y una caída de la presión arterial[6][7][8].
En 2016, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria informó de que el consumo de tres granos pequeños de albaricoque amargo o la mitad de un grano amargo grande superaría los niveles seguros de consumo de amigdalina y podría causar intoxicación por cianuro[9]. La Autoridad de Seguridad Alimentaria de Irlanda desaconseja el consumo de variedades amargas o dulces de granos de albaricoque debido al riesgo de intoxicación por cianuro y aconseja limitar el consumo a uno o dos granos al día para un adulto. También desaconseja el consumo de almendra amarga por las mismas razones[10].
Masterclass de jardinería
Este artículo ha sido escrito por Lauren Kurtz. Lauren Kurtz es Naturalista y Especialista en Horticultura. Lauren ha trabajado para Aurora, Colorado gestionando el Jardín Water-Wise en el Centro Municipal de Aurora para el Departamento de Conservación del Agua. Obtuvo una licenciatura en Estudios Ambientales y de Sostenibilidad en la Western Michigan University en 2014.
Tener tu propio albaricoquero (Prunus armeniaca) es una pura delicia. Unos pocos años después de plantarlo en un lugar soleado, puedes esperar deliciosos frutos que son al menos tan buenos como los de la tienda, ¡si no mejores! Puedes empezar con un plantón de una tienda o preparar tus propias semillas a partir de una fruta, pero en cualquier caso, mucho sol, una poda cuidadosa y un uso inteligente de los pesticidas pueden hacer que tus albaricoques sean sanos y deliciosos.
Este artículo ha sido escrito por Lauren Kurtz. Lauren Kurtz es naturalista y especialista en horticultura. Lauren ha trabajado para Aurora, Colorado, gestionando el Jardín Water-Wise en el Centro Municipal de Aurora para el Departamento de Conservación del Agua. Se licenció en Estudios Medioambientales y de Sostenibilidad por la Western Michigan University en 2014. Este artículo ha sido visto 207.294 veces.
Plantones de albaricoque
Los albaricoques, o «manzanas de oro», son un pilar de los huertos frutales y suelen ser una de las primeras frutas de hueso que están listas en la temporada de verano. Se conservan bien fuera de temporada y tienen otros beneficios para la salud y la medicina. El sabor de un albaricoque maduro recién cogido es difícil de superar.
Elija una variedad de albaricoque en función de sus preferencias gustativas. En Nueva Zelanda, los albaricoques se suelen clasificar según el momento en que aparecen las flores. También es importante tener en cuenta si una variedad se adapta a su clima.
Elija un lugar a pleno sol y alejado de vientos fuertes. Los albaricoqueros tienen una copa que se extiende, por lo que necesitan espacio. Los árboles estándar necesitan al menos 7 metros de diámetro, pero si se trata de un polinizador cruzado, evite plantarlos demasiado separados. También prefieren suelos profundos, fértiles y bien drenados. Por regla general, a los albaricoqueros les gustan condiciones similares a las de los melocotoneros, así que si éstos están establecidos en su jardín, los albaricoqueros se afianzarán igual de bien.
Para que los albaricoqueros tengan éxito, los árboles injertados son la mejor opción. Las semillas de albaricoque requieren paciencia y flexibilidad, además de ser impredecibles. Lo mejor es comprar árboles de dos años que hayan crecido a partir de esquejes injertados.
